西米跟红薯有什么做法,番薯糖水可以加牛奶和西米吗?

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西米跟红薯有什么做法

西米跟红薯有什么做法

番薯糖水可以加牛奶和西米吗?

不可以一起煮,西米会煮烂。应先煮西米,煮好放凉待用,再煮红薯,煮熟后放牛奶西米稍微煮一下就OK了。步骤如下:1、红薯要切粒但是不要切太小了,因为切太小很容易就融化掉了。西米先放凉水里泡5分钟,轻轻搅拌一下倒掉水备用。 2、锅烧好开水放西米,煮5分钟左右,变透明就关火,如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟,白色的点就会不见,然后把多余的水倒掉,把西米倒入另外一个干净的容器,放凉水,等1分钟倒掉水再放一次凉水。(这样子西米更有弹性哦!) 3、锅放水放红薯煮到红薯8成软放糖,糖差不多融化放西米,煮开后放牛奶,搅拌至微滚就可以关火,冰冻后更好喝。注意:放牛奶后要记得搅拌,不要煮到完全开,因为蛋白质会变性哦,煮都完全开牛奶就会凝固很难看。