无锡小笼包排名前十,常州什么地方的小笼包最好吃?

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无锡小笼包排名前十

无锡小笼包排名前十

常州什么地方的小笼包最好吃?

以前当然首推迎桂茶庄,但是后来。。。。虽然现在有几个号称迎桂的,但是都味道不地道。川良美食城在官保巷,味道还不错。那附近还有三线馄饨店和常州糕团店的,也可以一尝。但是最近重开的百年老店——常州银丝面馆的小笼包我发现意外的好吃,有点老迎桂的感觉,值得一尝,在西新桥社区里面,你乘坐43路,45路,56路,203路,206路西新桥三村下,旁边就是。

无锡哪家的小笼包最好吃?

王兴记名气大,

熙盛源味道好,就跟烤鸭,外地人吃全聚德,

本地人吃便宜坊,那里的馄饨也很好吃,

另外无锡酱排骨很有名,很多人说三凤桥牌的好,

还有油面筋,很多人坐火车买一大袋子带走

小龙包怎么做才蓬松松软?

您好!很高兴回答您的问题!小笼包我女儿特喜欢吃,以前就从外面买,后来总买外面的小笼包觉得不健康,就学着在家包,没想到在家包的味道和外面没差很多,而且蓬松松软。主要在家食材可以自己把控,吃着也放心。我做小笼包的方法如下

所需材料

小笼包外皮:普通面粉500克,酵母3克,无铝泡打粉3克,白糖5克(白糖去酵母的味道和加速面发酵)。

小笼包肉馅:猪肉馅460克,葱花30克,姜末4克,生抽2勺,蚝油1勺,老抽半勺,鸡精、食盐、色拉油适量。

做法及步骤

做肉馅

将猪肉馅460克倒入容器内,加入生抽2勺,蚝油1勺、老抽半勺,鸡精、食盐、色拉油适量,朝一个方向搅拌,搅至上劲,并且搅出细丝的效果。包之前再加葱花30克,姜末4克,拌匀即可

小笼包外皮

  1. 酵母3克,加入白糖5克,倒入半小碗温水搅拌融化
  2. 普通面粉500克加入无铝泡打粉3克搅匀,倒入酵母水搅拌
  3. 面粉中分次少量加入凉水,边倒边搅拌,搅成块絮状,用手揉成光滑的硬度适中的面团
  4. 将面团发酵至2倍大
  5. 醒发好的面团揉1分钟,然后将面团揉成长条状,切成约25克小剂子,擀成比饺子皮厚的饼
  6. 放入肉馅包好,盖上保鲜膜静置10-15分钟
  7. 小笼包下面垫上油纸,冷水上锅,水开后中火蒸15分钟,不要立刻取出小笼包,关火后焖3分钟再取出小笼包,松软可口的小笼包做好啦~

下面是我给女儿包的小笼包

希望我的回答对您有所帮助,感谢阅读!我是丽丽,一直在美食的路上研究,思考,用心、用爱烹调!