排名前十的南昌拌粉牌子,都知道去南昌一定要吃南昌拌粉,想问下南昌哪家的拌粉最正宗或者说最好吃?

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排名前十的南昌拌粉牌子

排名前十的南昌拌粉牌子

都知道去南昌一定要吃南昌拌粉,想问下南昌哪家的拌粉最正宗或者说最好吃?

要说哪家很好吃还真不好说。我也就说几点我的经验吧。

1、现在普遍拌粉店,米粉不是自己煮熟的,都是从外面买好一筐一筐煮熟的,店里卖过下水就好。味道我倒是没觉得很差,但是比起吃过的几家自己煮的米粉是要差一点。要说差的是那些也不好说。

2、拌粉其实吃的就是配料,配料的质量够好,味道至少就不会差。想看着油好,花生米饱满透亮,腌菜萝卜干品相不错,一般不会差。配料选择够多够丰富的店,一般也不差。小时候原来在福州路和二七北路交叉的钉子路口的哪家店印象就很深。除了大家有的配料,虾米,生姜、大蒜,好几种辣椒油,新鲜辣椒挺多的配料。现在有这么多配料的店基本很少了。

拌粉是用细粉好还是粗粉好?

拌粉是细粉,细粉更入味口感更好,细的粉细细的葱花,红红的辣椒,恰到好处的萝卜干咸菜。这个搭配增一分嫌多,减一分嫌少。牛肉汤,肉质嫩,吃得时候将葱花和姜末搅匀。每一口都吃得酣畅淋漓