正宗黑芝麻糊的配方,怎么在家自己做黑芝麻糊?

发布时间:

正宗黑芝麻糊的配方

正宗黑芝麻糊的配方

怎么在家自己做黑芝麻糊?

我经常会做些黑芝麻糊给孩子做早餐,它口感绵软细腻,滋糯醇香,营养又美味!关键简单方便,2分钟即可上桌,省时又省力。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分。对预防贫血、健脑益智都有重要作用,给孩子吃了补钙,补脑,增强记忆力。自己做的黑芝麻糊,比买的还要香浓,关键自己炒的黑芝麻特别香,新鲜看得见。做法其实很简单,看一遍就会,关键材料比例要看清哟!

准备材料:黑芝麻300克 糯米粉100克 白糖80克

黑芝麻清洗干净,沥干水分。

将黑芝麻倒入锅中,中小火煸炒。

炒至黑芝麻噼啪作响,在锅中跳跃。

关火。再炒一分钟。(关火炒一会儿,是防止锅内余温把底部的黑芝麻烫糊了,导致黑芝麻糊有苦味。)

倒入碗中晾晾。

锅中倒入糯米粉,中小火炒至微黄。

糯米粉晾凉后倒入碗中。

加入80克白糖,拌匀。

装入4勺黑芝麻混合物料理机中。(一次不要放多了,因为黑芝麻打成粉体积会变大,而且会出油,结块,放多了会导致搅打不均匀哦!)

搅打十秒钟。(心中默念10个数就行。)

停机,摇晃均匀,再搅打十秒钟。

将打好的黑芝麻粉倒入碗中,有少许结块是正常现象,因为黑芝麻搅打后会出油,这个不影响口感,只需要用筷子拔散,即可。

舀四勺黑芝麻粉放入碗中,冲入开水。

拌匀。

尝一口,细腻绵软,滋糯纯甜,真香啊!喜欢的朋友赶紧收藏吧!

欢迎关注小鱼私厨,了解更多美食做法,小鱼在这里等你哟!