油饼怎么做又软又好吃,烩油饼的汤怎么做好吃?

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油饼怎么做又软又好吃

油饼怎么做又软又好吃

烩油饼的汤怎么做好吃?

这么问估计是给吃素的人做饭,我家里就有吃素的。既然吃素,高汤就没法放了。不过还有些经验可以分享下,分几种不同的菜路,另外所有方法都是在不放味精,鸡精等前提下提出。中式:蘑菇最重要,一定要用鲜味足的。具体选材的时候要注意,比如鸡腿菇容易把汤搞得黏黏的,尽量不要用。烧得时候用油炒香再煮。为了增香我会放些香油。做的时候水别太多,本来就清汤寡水的,料又少这个汤就没法喝了。其他食材还可以选用紫菜、黄瓜、鸡蛋等,这些料都会产生一定的香味,会让你的汤增色不少。油豆腐不错,也可以试试。西式:重点是奶制品,比如奶酪和牛奶,做蔬菜浓汤很不错的,我曾经做过西兰花浓汤,家里人反映不错。就是有点腻,不要做太多,每人一小碗的量就差不多了。这个操作简单,零基础就能上手。煮类似炖菜的纯素的罗宋汤也不错,放些油豆腐替代牛肉,借助番茄较重的口味,和浓稠的感觉可以一定程度上弥补没有动物脂肪导致风味上的缺失。关于酱油这个东西不是不建议放,但是最好注意下配料,太多的酱油都会添加谷氨酸钠,就是味精,放了的效果就是颜色深一点,加点味精。

剩炸油饼怎么做好吃?

剩炸油饼做汤或者切碎了,做馅包饺子都好吃,就比如说做汤吧!热锅放油,放葱花炸香,放酱油,出酱香味后放热水,如果是两个人喝的话,放两大碗水就可以,这时可以把剩油饼切成两厘米,见方的小块,再准备点菠菜叶切成小段,小香葱切碎,锅开以后放入油饼块,一分钟以后放入菠菜,再过一分钟出锅,放入小香葱碎,白胡椒,这样一碗热腾腾,色香味俱全的油饼,菠菜汤出锅了。馋的我现在就想喝一口![舔屏]