干桑葚泡酒怎样个泡法,新鲜的酸甜桑葚已来到,要怎么泡桑葚酒?

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干桑葚泡酒怎样个泡法

干桑葚泡酒怎样个泡法

新鲜的酸甜桑葚已来到,要怎么泡桑葚酒?

五月份是桑葚的季节,桑葚子具有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。

桑葚酒的功效与作用尤为突出,桑葚酒不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。桑椹红酒能让你喝出品味,喝出健康,喝出迷人丰采。

我现在就给大家分享两种桑葚酒的做法,学习怎么做:

桑葚泡酒的制作法一:

秘方:桑葚、酒、冰糖比例1:1:0.2

1、新鲜的桑葚除去果梗,洗去表面杂质,沥干水分。   

2、用玻璃器皿(器皿里不可以有一点水,必须风干。) 直接 倒入适量的白酒,酒的量要盖掉桑葚。

3、加白糖或加冰糖。一层桑葚一层冰糖添加,最上面一层为冰糖,不喜欢甜的就不用加了。

4、加入少量枸杞,密封好就可以了。   

这样放上3个月就可以吃了,桑葚酒存放一年是最好的,如果放三年那就成药了,可以治头昏,头疼等症状。

桑葚泡酒的制作法二:   

1、新鲜桑葚摘除果梗, 用流动清水漂洗,10~~15分钟,洗去杂质,沥干水分。   

3、将原料放入桶或缸内捣烂,然后用干净纱布绞汁。 将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。  

4、待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液,转入发酵缸中,将硫磺燃烧熏8~10小时,每100公斤果汁加酒曲2~3斤,搅拌均匀盖好缸盖,保持室温在25~28℃,经3~4天酒度可达5~6度。   

5、将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根据发酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度达20度,再加入10~12%的蔗糖,搅匀后盖好。  

6、在10~15℃温度下贮藏两个月后,打开将酒用纱布过滤后,装入瓶中,连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后,即可食用。

桑葚酒的两种做法讲完了,希望能够给大家带来帮助。