干海虹怎么处理才可以吃,海虹把内脏处理完有没有必要,那样就剩不了多少肉了,费工费时?

发布时间:

干海虹怎么处理才可以吃

干海虹怎么处理才可以吃

海虹把内脏处理完有没有必要,那样就剩不了多少肉了,费工费时?

我从小生活在海边,从来没听说海虹要去内脏的,不过它确实有一块黑乎乎的东西,我从小吃到大,也没什么问题,以前那玩意可便宜了,五块钱能买半麻袋,用农村的大灶台煮上一大锅,也不加盐也不加水,纯天然,吃的就是那个新鲜味,亲戚邻居聚一大院子,围着桌子坐一圈,抢不上座位的就在后边站着,大家一边吃着海虹一边拉着家常,幸福感爆棚,吃完后大家收拾桌子,各自回家休息,唉,还是农村好,还是小时候好,现在的小孩都哪有什么童年啊,各种辅导班各种学习。最后再说一下,吃海虹最好配醋和蒜泥,一来提鲜,二来防中毒,过露水的海虹千万不要吃,吃了一准得中毒闹肚子,农村有用过了露水的海虹当药毒老鼠的。好了希望我的回答对大家有用,纯手机打字太难了,希望大家给个赞吧,谢谢啦

干海虹泡发后怎么做菜?

桃妹来解答。

如果觉得我的回答能给您带来帮助,请关注 点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦,谢谢!

海虹,其实还叫淡菜,青口。咱国家南北都有。桃妹曾经在宁波象山吃过当地的海虹,是桃妹吃过的海虹中最好的,个大肉肥,快赶上海蛎子了。

海虹这玩意属于平民海鲜,巨便宜成筐买,但鲜味重,腥气更重。东北这玩意也不少,大连最多,海虹干也多。吃法呢,东北一般是随大连,大连呢一般是随山东。泡发了可以炖汤, 可以烧肉,可以炒菜,可以拌,可以炖鸡蛋……还可以剁碎做成馅来包包子,锅贴,杂粮饼子等等,吃法很多。桃妹今天就来说个几种。

第一种:海虹干炖肉。

  • 海虹干先用清水加点酒泡发,洗净沙子后待用。

  • 五花肉切块,洗净后先下焯水后捞出待用。

  • 锅内放油,下姜片炒香后放肉块翻炒吐油后加海虹干一起翻炒,加料酒,生抽,老抽,少许糖调味,继续翻炒均匀。

  • 倒入足够的清水烧开后撇沫,改小火咕嘟一个半小时即可。


第二种:海虹干窝鸡蛋。

  • 海虹干先清水加料酒泡发洗净后控水切小丁待用。

  • 取一个碗,加海虹干丁,酱油,胡椒粉,盐,料酒,葱花,少许油搅匀后打进去几个鸡蛋。

  • 家里做米饭的时候把卧鸡蛋放上去,饭好卧鸡蛋也好了,开吃吧。


第三种:海虹干雪菜蚕豆汤。

  • 蚕豆最好是干得,烧出来香。鲜蚕豆桃妹总觉得有一股臭不拉几的味道。

  • 把干蚕豆和海虹干一起放到清水里加料酒泡开,洗净后待用。雪菜洗净后挤净水份切碎末。

  • 锅内加少许油,先放入姜蒜末炒香,加海虹干,蚕豆干炒出香味,再把雪菜末放进去炒下。加清水烧开,加盐,胡椒粉调味。

  • 小火炖个10分钟,尝尝咸淡补下味道,倒点香油就行。


第四种:海虹干杂粮饼子。

  • 第一步还是先泡海虹,泡发后洗净剁碎待用。
  • 青菜洗净后下开水里烫一下捞出浸凉,挤去水分切成碎末。
  • 把海虹干和青菜碎到一起,加盐,胡椒粉,少许糖,生抽,香油,猪油搅拌均匀。
  • 三份玉米面七分白面加酵母和在一起,揉成面团后发酵熟后揉成面皮,包上馅料。
  • 电饼档加热后倒少许油,把包好的杂粮饼子放上去烙熟即可。

以上就是桃妹的回答啦,看完的小朋友焖可以获得:海虹徽章。其实都是家常做法,原本就不难。大家都动手一试吧。如果对您有所帮助,请点赞和关注吧。就这样,大家再见了。