用小麦粉做早餐,家里的小麦面粉可以做蛋糕不,怎么做?

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用小麦粉做早餐

用小麦粉做早餐

家里的小麦面粉可以做蛋糕不,怎么做?

做蛋糕应该用低筋面粉做,要用小麦面粉做,最好把小麦面粉放锅里蒸20分钟,取出放凉,在搓一搓后过筛,这样蒸过滴面粉就没筋性了,也就成了低筋面粉了。

如果要做8寸蛋糕滴话就用鸡蛋5个,筛好滴面粉90g,白糖80g,纯牛奶50毫升,玉米油50毫升。

蛋清蛋黄分离,放蛋清盆一定要无水无油,打发蛋清时先放几滴柠檬汁,或者几滴白醋,去除蛋腥味,打发成大泡倒入20g白糖,剩下40g白糖在分2次倒入,把蛋清打发到提起打蛋器有小尖脚就可以了。

把剩下20g白糖倒入蛋黄里在加油,牛奶搅匀,在把发好蛋清分3次倒入蛋黄搅匀,不要画圈搅拌,要用z字形搅拌,在倒入8寸模具里,模具不能刷油,刷油会影响蛋糕启发,倒入模具后在面板墩几下震出里面大气泡,把烤箱提前预热5分钟,放入中成,上下火150℃烤50分钟,要观察烤箱里面蛋糕,如果看蛋糕表面色泽好了,可以把蛋糕盖上锡纸,防止蛋糕烤糊,出炉以后把蛋糕在震一下,然后放两个小碗把蛋糕倒扣,防止蛋糕回缩,放凉取出蛋糕即可

小麦粉可以做葱油饼吗?怎么样?

感谢邀请,我是爱生活的小九妹,

小麦粉是可以做葱油饼的,做法很简单如下:

食材:面粉200g,1个鸡蛋 食盐 花生油 一小把小葱 南德(也可以用五香粉代替)清水。

1.面粉 加入要1个鸡蛋 适量盐 用清水凉均匀拌成糊状(不要放太多水,面糊稍微糊一些)。

2.葱花切圈切碎 ,放入面糊再加上两勺花生油,(加油葱花不会变色)均匀搅拌。

3.平底锅(电档锅也可以)加油(油稍微多一些)用油刷把油刷开,让锅底每个地方都有油,烧热 放入备好的面糊 ,均匀的铺满锅底,面糊不用太多(多了,饼就会厚,影响口感),文火 ,带面糊成形 固定,慢慢 轻轻的移动成形的饼,转动 少加油最后翻过另一面,同上文火慢慢煎烙,直到两面金黄 熟后出锅。

4.用刀切块 摆盘 香喷喷的葱油饼就做好了

又简单又好吃哦,喜欢的赶紧试试吧