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做雪花丸子需要什么材料

做雪花丸子需要什么材料

雪花丸子的做法,雪花丸子怎么做好吃,雪花丸子?

材料:绞肉一斤(八瘦两肥)、虾仁约十二只、荸荠五粒、姜五片、蛋白两个。调味料: A:酱油一茶匙、酒一茶匙、糖1/2茶匙、麻油1/4茶匙、盐少许、胡椒粉少许。 B:盐少许、麻油1/4茶匙、太白粉水一大匙。做法1)虾仁切成泥,荸荠切小丁状,姜切末後与绞肉及A料一起顺时钟方向拌匀待出筋後捏成小丸子备用(搅拌时加入少许水一起搅拌)。2)锅中水滚後,将丸子排入盤中入蒸锅蒸约十分钟後取出。3)锅中放入约一碗半的自来高汤,另加入蒸完丸子其盤内的汤汁,蛋白打发至微起泡,待锅内高汤煮滚後,加入B料,再加入蛋白不停搅拌成雪花状,起锅前淋上麻油。

丸子的做法,雪花丸子怎么做好吃,雪花丸子的家常做法?

雪花丸子主料猪肉半斤 嫩豆腐一块 糯米一碗 辅料葱少许 姜少许 水发香菇少许 玉米粒少许 雪花丸子的做法步骤1. 姜切末,葱切小段,香菇、玉米粒切碎,肉绞成肉泥,和豆腐放个大碗里。2. 糯米前一晚用水泡好3. 将第一步准备的材料中放一个鸡蛋、加盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起搅拌均匀4. 将肉搓成丸子状、裹上一层糯米,摆盘5. 冷水上蒸锅,上汽后蒸二十分钟即可小贴士不喜欢香菇味道的同学可以不放,葱也可以不放。放豆腐是为了让肉丸不那么腻,但是又够嫩。

雪花丸子怎么做好吃,雪花丸子的家常做法?

  用料  糯米 300克  猪肉 500克  芋头 一个  盐 适量  雪花丸子的做法  

1、提前用水泡好糯米,最好提前一天,实在不行泡3个小时。因为泡的越久,蒸出来的味道越软。   

2、芋头削皮剁成颗粒 

3、把肉和芋头都合一起剁成泥,加盐适量。   

4、搓成丸子  

5、裹上糯米  

6、上蒸锅",十五分钟就可以出锅了!

雪花丸子的做法步骤图,雪花丸子怎么做好吃?

主料糯米1000g辅料五花肉750g姜米,胡椒粉,盐0步骤1.1.将糯米洗净,加水放置半小时左右沥干,放置一旁2.将剁碎的五花肉置于碗内,然后加、料酒、生姜、盐调匀。3.将调好料的五花肉捏成球状,放到备好的糯米裹上一层米4.放锅里大火蒸半小时左右就可以出锅啦!5.5出锅装盘

素丸子的家常做法大全怎么做好吃视频?

主料

胡萝卜2根

面粉适量

辅料

1勺

淀粉

适量

五香粉

适量

炸素丸子(胡萝卜馅)的做法

1.

将胡萝卜擦丝,放入面粉、淀粉、五香粉、适量盐

2.

加适量水,搅拌成泥装

3.

将素丸子弄成园状,下锅(我这个是专门用于做丸子的厨房工具,也可以用手弄)

4.

放入锅中,炸至变色

烹饪技巧

一定要多炸一会,否则里面可能不熟

湖南湘乡的雪花丸子怎么做啊?

  主料:新鲜猪肉150克,鸡蛋2个,糯米1斤。  辅料:老豆腐1片,生姜1片,马蹄250克,酥性饼干适量,食盐适量 。  步骤  1.新鲜猪肉剁成肉泥,老豆腐挤碎,生姜切末,马蹄切碎,饼干捏碎,和鸡蛋一起,全部材料混入肉泥中,加入适量食盐,用手大力和均匀。  2.糯米洗净,在冷水中浸泡一个钟头以上,然后沥干水份。  3.把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子,然后均匀的沾上一层糯米。  4.把沾好糯米的丸子放入蒸锅,大火蒸上两个钟头,就可以了。