铁锅烀羊肉做法,烀羊肉的做法和配料?

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铁锅烀羊肉做法

铁锅烀羊肉做法

烀羊肉的做法和配料?

方法/步骤

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首先我们需要将羊前腿一只斩成大块清洗干净,浸泡一个小时左右去血水,期间换几次水。

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然后葱、姜剥去外皮清洗干净,葱切大段、姜用刀拍扁,花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好,浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉

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随后煮至沸腾撇去血沫,撇净血沫后加入适量的料酒,放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮,在撇去浮油。

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最后炖煮一小时后用筷子夹去配料,加入适量的盐调味,继续炖煮30分钟左右关火就完成了。

总结

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1.首先将羊前腿斩成大块洗净,浸泡去血水,期间换几次水,准备配料和调料。

2.锅中加水没过羊肉,煮至沸腾去血沫加调料,在撇去浮油,炖煮后夹去配料。

3.加入适量的盐调味,继续炖煮30分钟左右关火就完成了。

很久以前铁锅烀羊肉做法?

材料羊肉150g粳米100g盐1茶匙(5g)胡椒粉1/2茶匙(3g)香葱花2g姜丝2g做法1、新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。2、将焯好的羊肉切成1cm见方的小块,与粳米同入砂锅内加水煮制,等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。