海参的功效与禁忌人群,青菜海参面条最正宗的做法?

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海参的功效与禁忌人群

海参的功效与禁忌人群

青菜海参面条最正宗的做法?

海参可以和面一起煮海参家常面的做法:1.水发海参用刀在内里划上碎刀(方便入味),用水焯一下,捞出2.油菜洗净,用加了盐、少许油的开水飞过3.西红柿洗净切宽片,鸡蛋煮成荷包蛋4.面条加水、油煮九分熟,捞出放入大碗中5.起锅,入少许油,姜、葱花爆锅,加入生抽、蚝油、高汤及适量水,放入海参,中火煮5分钟,下盐、香油调味6.煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片,倒上海参及汤,上撒葱花及香菜末即可

怎么做小米海参粥?

前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料小米:100克海参(干):1只油菜苔:1棵浓汤宝:半块姜:少许胡椒粉:适量小葱:少许小米海参粥的做法1准备:提前泡发海参2将泡发好的海参和小米一起最好用高汤熬制,家里没有,我用了半块家乐浓汤宝,加了些青菜,为了去腥味还放了姜、葱、胡椒粉,味道超级棒3大概半个小时即可

冲浪海参正宗做法?

冲浪活海参

材料:活海参数只、鸡汤1锅、油菜心适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量、料酒5克、葱姜少许

冲浪活海参

冲浪活海参的做法

1、活海参数清洗后剪开,去除杂质,保留参肠

2、准备两盆纯净水,一盆为40—50度的温水,另一盆是冰水,将处理好的海参放入温水中,用手按摩3-5分钟,海参体逐渐软化(拉海参的大厨们添加的法宝多种多样,有柠檬汁、木瓜汁、蜂蜜,我只加了点料酒去腥,实验也能成功)

冲浪活海参步骤1-2

3、将软化后的海参,先横拉再竖拉,拉成很薄的透明状(拉拽最好两个人操作,要一气呵成,注意用力均匀,不要拉破)

4、拉好的海参

冲浪活海参步骤3-4

5、马上投入冰水中,浸泡片刻

6、将海参改刀(像切拉花似的,对头直刀,这样切好的海参是一整长条)

冲浪活海参步骤5-6

7、锅中放葱姜片将水烧开,放入处理好的海参,快焯数秒钟,捞出放入提前准备好的冰水中(焯制的时间一定要短,海参会回缩,但是口感脆爽和之前已经完全不同)

8、将海参捞入盅中,盅里放入烫好的菜心,放入枸杞,另起一锅烧开鸡汤,加盐调味,浇到海参上即可,成品汤鲜参脆,相当美味