水糕的做法及配方,灰水糕的做法大全?

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水糕的做法及配方

水糕的做法及配方

灰水糕的做法大全?

步骤1

锅里加入之前准备好的灰水,用锅烧开

步骤2

准备好糯米粉(一般家里做很这多的糍糕糯米粉都是用自己家的糯米去搌的糯米粉,在很多农村里都是自家做米去搌的粉)

步骤3

把锅里烧开的灰水加到糯米粉中(就像平时做面点的烫面是一个道理),一定要烫

步骤4

开始烫好了粉,如果不够只要灰水还有温度都可以再加灰水(因为一开始大部分粉都烫到了)

步骤5

和好的粉分一小半和成长条切块(方法和我们做刀切馒头一样的)

步骤6

这是切出来的

步骤7

然后就用压成形,四边都成半圆形(像香皂一样的形状)

步骤8

做完要分放开来摆着,不能太久不要粉会裂哦(和我们平时做包子面一样表面会太干会裂)

步骤9

下锅煮,煮到所有糍糕浮起有排队的形就可以起锅

步骤10

起锅后还是要排开来,等糍糕水份干爽不贴一起

步骤11

干了后的糍糕可以放一堆,可以分送给人了

高州灰水年籺糕做法,详细?

用麦杆烧灰后,用井水浇淋,经纱布滤出的水[叫灰水]和米粉,蒸出来的糕,便是“灰水糕”。是客家人的特产

灰水糕的做法?

灰水糕做法如下:材料绿豆120克,薄荷少许,白糖30克,炼乳1汤匙,琼脂5克,清水150克做法1、将绿豆冲洗干净。2、加清水入锅煮熟,放凉。3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机,加白糖。4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)5、加入洗净的薄荷一起打碎。6、用细的网筛过滤一下。7、琼脂加少许水泡软,隔热水融化。8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中,搅拌均匀。9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。10、取出,用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈,倒扣,切小块装盘就可以食用。

广东水糕的做法步骤图,广东水糕怎么做好吃?

1。将萝卜洗净刨成丝(粗条比较好);

2。将冬菇、虾干等泡水浸软后切成小粒;腊肠也切成小粒;烹煮:1。热锅下油,先将虾干、冬菇粒、腊肠炒熟;加入调味料:盐、糖、鸡粉。2。准备一口大锅,萝卜刨成丝后,用500ml的水煮滚(浸泡冬菇和虾干的水,过滤后一起倒入,不要浪费掉)。加入调味料:盐、糖 (注意不要太咸)。熄火。

3。将炒好的冬菇粒等 倒入搅拌均匀;然后将粘米粉再慢慢倒入,搅拌到均匀即可。(这时浆粉越来越稠)。

4。取一大盆扫一层薄油,然后将上述粉浆倒入大盆中。手掌粘些油,抹平粉浆,敷上保鲜纸;放入大锅中隔水蒸1个小时。(中间注意观察是否有足够的蒸水以免烧干锅)5。用筷子插进中间,不粘筷子时候就已经蒸熟。取出摊凉后,放入冰箱。

灰水年糕的家常做法,灰水年糕怎么做最好吃?

食材主料糯米粉7500g辅料灰水适量步骤1.锅里加入之前准备好的灰水,用锅烧开2.准备好糯米粉(一般家里做很这多的糍糕糯米粉都是用自己家的糯米去搌的糯米粉,在很多农村里都是自家做米去搌的粉)3.把锅里烧开的灰水加到糯米粉中(就像平时做面点的烫面是一个道理),一定要烫4.开始烫好了粉,如果不够只要灰水还有温度都可以再加灰水(因为一开始大部分粉都烫到了)5.和好的粉分一小半和成长条切块(方法和我们做刀切馒头一样的)6.这是切出来的7.然后就用压成形,四边都成半圆形(像香皂一样的形状)8.看我做的9.做完要分放开来摆着,不能太久不要粉会裂哦(和我们平时做包子面一样表面会太干会裂)10.下锅煮,煮到所有糍糕浮起有排队的形就可以起锅11.起锅后还是要排开来,等糍糕水份干爽不贴一起12.干了后的糍糕可以放一堆,可以分送给人了